Kann man ruhig mal sagen

Kann man ruhig mal sagen

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Sonne, Erde, Wasser. Die Grundpfeiler von SOL'jawo stehen nicht nur für gesundes, leckeres Essen, sondern versinnbildlichen vielmehr die Essenz unserer Firma. Während sich andere Firmen mühsam ihr grünes Image aus den Fingern saugen müssen und dabei nur Greenwashing herauskommt, stand es für uns von Anfang an außer Frage, dass wir nur als ein Teil von etwas existieren können, was gesund, vital und vielfältig ist.

Da wir Dinge wie Kreislaufwirtschaft, Nachhaltigkeit und Umweltschutz für selbstverständlich halten, sind wir nie auf die Idee gekommen, unsere Grundsätze und Arbeitsweisen irgendjemand erzählen zu müssen. Nun haben sich im Laufe der Jahre aber so viele postive Entscheidungen und Entwicklungen ergeben, dass wir finden, das wir ruhig mal ein bisschen aus dem Nähkästchen plaudern können. Wir machen das mal als Aufzählung, sonst liest sich das ja keiner durch. ;-)

- ab 2012 Mittagessen in Bioqualität im Bistro im Erdbär
- ab 2014 Lieferdienst Mittagessen in Bioqualität in Cottbus und Kolkwitz
- ab 2014 eigene Hochbeete mit Kräutern, Gemüse und essbaren Blüten
- ab 2015 eigene Bienen für die Honigproduktion
- ab 2016 Obst aus eigenem Garten
- ab 2018 Unterstützung von Landwirten für Öl und Obst über die Plattform Crowdfarming
- 2018 unser erstes Elektroauto
'- 2020 unser zweites Elektroauto
- 2021 eigene Photovoltaikanlage
- 2021 eigene Hühner für Eier- und Fleischproduktion

- von Anfang an ausschließlich Ökostrom
- Gemüseabschnitte und Fleischreste werden zu Fonds verarbeitet
- Gemüsereste werden kompostiert und den Hochbeeten wieder zugeführt oder den Hühnern verfüttert
- Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten im Biobereich von Bäcker Schmidt bis zu Bauer Müller
- alle Lieferessen werden in Mehrwegboxen ausgeliefert
- Caterings und Mittagessen sind immer an der Saison ausgerichtet
- Ankauf von ganzen Tieren aus der Region für die kompette Verarbeitung von Nose to Tail

Wir finden - das kann man ruhig mal sagen!

 

 


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Markus Natusch
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